突然想起要把烤餅乾這件事記下來...
忘了為什麼想烤餅乾
於是和小流氓跑去大潤發看了一下食譜
我買了一本作糕點餅乾的書，他買了平底鍋作菜的書(只是我們家還是沒有平底鍋)
隔天就殺去食材專賣店買些食材
那裡真是神奇的地方，一些只有在書上或是網路上看人討論，但是從來沒見過的材料
邊逛邊覺得真是愉快啊，看到許多有趣的東西
超大烤箱、作鬆餅的、玉子燒的、巧克力豆、什麼莫名其妙的醬，甚至作咖啡、泡茶的都有
真是什麼都有。什麼都賣，什麼都很好玩
接著就又去全聯買蛋，買的東西越多就越期待
只是心裡一直怗記著烤箱，家裡的烤箱好像是小小的烤箱。
很怕烤出來的效果不好
一度想買的，後來被小流氓勸退了，於是回家就開始作起麵糰
這次作的是"巧克力豆餅乾"，買了耐烘培的巧克力豆(這輩子第一次看到這東東呀!!^0^)
把秤啊、碗呀，一些器材準備好，書擺在廚房冰箱上
一邊看著材料的內容、重量、作法，一邊準備。
只是那便宜的小秤子真的有些兩光，秤的時候要不時的去彈它、按它，
讓它的指針跳一下，彈回來的刻度才是準確的
而且還只精準到5G....5G以內的就靠直覺了Q____Q
放了紅糖、砂糖、奶油、打蛋、放中筋、低筋、杏仁粉、蘇打粉...放了一堆東西
死命地攪啊攪，想說攪和一點，品質會比較正常。
(後來又看了一本書，它是說如果要脆一點就少攪一些。要鬆一點就攪多一點)
頭一次作麵糰好像就作了快兩個小時，有些手忙腳亂的^^
作完麵糰後就跑去睡覺Q_Q
還夢到跟小流氓在202吵架哈，氣到醒過來哈哈哈
(都跟你說DV不是這麼修的哩~~)
醒來後小流氓開始作他的回鍋肉，而我呢則開始準備烤餅乾
小流氓煮回鍋肉的時候，整個房間都是油煙..
而我第一烤的餅乾，焦掉了也讓房間都是煙Q____Q
第一烤會失敗，是不瞭解烤箱的溫度
後來我就守在烤箱前看餅乾表面的變化
覺得差不多了就拿出來等它乾
大部份剛拿出來的時候都覺得有些軟，但是放久就慢慢變硬，變得比較有餅乾的感覺
中間也有些烤太焦之類的，總之在不斷嚐試
慢慢的比較熟練後，想辦法捏了一隻熊，和一隻兔
要捏造型的話，還是在麵糰冰冰硬硬的時候比較好捏
放久了變軟就只能捏出像是圓型之類的簡單造型了
第一天烤完的餅乾，發現中間有些水份沒有蒸發夠，冷掉後吃起來有些冷的感覺在裡面。
決定隔天要再作一次。
第二天作麵糰就快多了
大概在40分鐘左右就作完了
要拌奶油和麵粉時，最好下面就是過著熱水，讓奶油一直溶化，不然很難攪拌
作好麵糰，和小流氓+流氓嫂去狂大潤發
一心只想看烤箱的我，看到了可以溫控(*眼睛亮晶晶*)，可以控制上下火(*眼睛超級亮*)的烤箱
可是在場的兩位家人都不同意我買
Lee先前就說過不准我買了...
於是我轉而打去找個可能會同意我的毛毛蟲~
哈..結果毛毛蟲說好，要我去說服Lee~~
超開心的，結果Lee說不行就是不行，......撒嬌也沒用滴..
只好用備用的方案...包錫泊紙或噴水在表面
後來，包錫泊紙還挺成功的，只是還是會有些些烤過頭
包起來看不到餅，也不曉得有沒有過焦
而噴水則是完全失敗Q__________Q(殘念)
最後的成品就是一隻兔，一隻熊，幾片不規則小餅乾
這兩天試吃了好多餅乾
每次用的麵糰是60+78g....還要加上紅糖、細砂糖、奶油....
直覺就是我會胖啊>"<~~~~
這個禮拜，要再來挑戰個餅乾.
希望我的家人們有一天能支持我買烤箱嚕
(只是想到買烤箱，我就彷彿聽到Lee在吼著"買什麼烤箱，你沒時間烤啦!!!"
跟小流氓不斷地提我的花茶壺...0rz)
總之，這真是愉快的經驗^^
也謝謝肯喜歡我的餅乾的家人們
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